Itse karkkia tyypillisestiei syty metallinpaljastimessa, koska metallinpaljastimet on suunniteltu havaitsemaanmetallisia epäpuhtauksia, ei elintarvikkeita. On kuitenkin tiettyjä tekijöitä, jotka voivat saada karamellituotteen laukaisemaan metallinpaljastimen tietyissä olosuhteissa. Tässä on selitys siitä, miten ja miksi näin voi tapahtua:
1. Metallien epäpuhtauksien esiintyminen
Metallinilmaisimet on suunniteltu havaitsemaan vieraita metalliesineitä, kuten:
- Teräs(esim. koneista)
- Rauta(esim. työkaluista tai laitteista)
- Alumiini(esim. pakkausmateriaaleista)
- Ruostumaton teräs(esim. käsittelylaitteista)
Jos karkki on saastunut metallipalalla, olipa se peräisin laitteista, pakkauksista tai muista lähteistä, metallinpaljastin laukeaa. Jos esimerkiksi karkkipala sisältää pienen metallipalan tai jos pakkauksessa on metallia (kuten foliokääre), ilmaisin tunnistaa tämän ja laukaisee hälytyksen saasteesta.
2. Suuritiheyksiset ainesosat tai täyteaineet
Tietyt korkeatiheyksiset ainesosat, kuten joissakin makeisissa (esim. pähkinät, karamellit tai kovat karamellit), voivat joskus aiheuttaa havaitsemisongelmia. Jos karamelli on tiiviisti pakattu tai siinä on paksu pinnoite, metallinpaljastimella voi olla vaikeuksia erottaa ruoka ja pienet metalliepäpuhtaudet. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että karkki itse "sammuisi" tai että se tunnistetaan virheellisesti metalliksi – pikemminkin se onmetallista kontaminaatiotajoka laukaisi hälytyksen.
3. Pakkaus
Pakkauksen tyyppi voi myös vaikuttaa metallinilmaisuun.Karkkipaperitmetallimateriaaleista (esim. alumiinifoliosta tai metallilaminaateista) valmistetut tuotteet voivat aiheuttaa ongelmia tunnistusprosessissa, varsinkin jos karamelli ei ole täysin pakattu tai jos pakkaus sisältää metalliosia (kuten niittejä tai kalvoa). Metallinilmaisimet havaitsevat usein tämän tyyppiset pakkaukset, mutta reaktiota ei aiheuta itse karamelli, vaan metallipakkaus.
4. Metallinpaljastimen tyyppi
Erityyppisillä metallinpaljastimilla on eri herkkyystasot. Jotkut saattavat olla herkempiä pienemmille metallisille epäpuhtauksille, jopa niille, jotka on upotettu paksumpiin tai tiheämpiin elintarvikkeisiin, kuten karkkiin. Metallinpaljastimetmonitaajuinen tunnistusjakorkeampi resoluutiovoi olla tehokkaampi havaitsemaan karkkiin tai pakkaukseen upotettuja pieniä tai hienoja metallihiukkasia.
5. Techikin metallinilmaisimet karkkia varten
Techikin metallinpaljastimet, kuten neMD-Pro sarja, on suunniteltu havaitsemaan erilaisia metalliepäpuhtauksia elintarvikkeissa, mukaan lukien makeiset. Nämä ilmaisimet on varustettu korkealla herkkyydellä ja edistyneillä algoritmeilla, jotka auttavat erottamaan ruoan ja metalliesineet. Techikin järjestelmät voivat havaita jopa 1 mm:n epäpuhtaudet (tai jopa pienemmät, riippuen tietystä tuotteesta) laukaisematta virheellisesti itse karkkia.
Mukana myös Techik-ilmaisimetautomaattiset hylkäysjärjestelmät, varmistaen, että kaikki saastuneet makeiset poistetaan välittömästi tuotantolinjalta, mikä parantaa turvallisuutta ja laadunvalvontaa.
Johtopäätös:
Itse karkki ei sammu metallinpaljastimessa, ellei se sisällämetallisia epäpuhtauksiatai metallipakkaus. Metallinilmaisimet ovat erittäin tehokkaita tunnistamaan ja hylkäämään metalliepäpuhtaudet, jotka voivat vahingossa sekoittua karkkiin valmistuksen, käsittelyn tai pakkaamisen aikana. Jos karamelli on kunnolla käsitelty eikä sisällä metalliesineitä, sen pitäisi kulkea ilmaisimen läpi ilman ongelmia. Metallipakkaukset tai tuotantolaitteiden kontaminaatiot voivat kuitenkin laukaista metallinpaljastimen.
Postitusaika: 03.01.2025