Techikin riisin värilajittelija poistaa vialliset tai värjäytyneet riisinjyvät päätuotevirrasta varmistaen, että lopulliseen pakkaukseen päätyy vain korkealaatuisia, tasalaatuisia ja visuaalisesti miellyttäviä riisinjyviä. Yleisiä vikoja, jotka riisin värilajittelija voi tunnistaa ja poistaa, ovat värjäytyneet jyvät, kalkkimaiset jyvät, mustakärkiset jyvät ja muut vieraat aineet, jotka voivat vaikuttaa lopullisen riisituotteen laatuun ja ulkonäköön.
Monitoiminen riisin värinlajittelukone, joka tunnetaan myös nimellä riisin värilajittelija, lajittelee riisinjyvät alkuperäisen riisin värierojen mukaan, jotka johtuvat poikkeavista ilmiöistä, kuten kivijyvistä, mädäntyneestä riisistä, mustasta riisistä ja puoliruskeasta riisistä. Tarkka CCD-optinen anturi ohjaa mekaanista lajittelijaa erottelemaan eri jyvämateriaalit ja lajittelee automaattisesti eriväriset jyvät keittämättömästä riisierästä; näiden epäpuhtauksien poistaminen tässä prosessissa voi parantaa riisin laatua.